sh_shimaa
المشاركات : 70
الانتساب : 15/08/2015
تاريخ الميلاد : 25/04/1996
نقــاط التميــز : 10274
الـعـمـر : 28
التقييم : 0
 |  موضوع: طريقة عمل الفطير المشلتت السبت أغسطس 15, 2015 10:54 pm | |
| المقادير:
-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .
الطريقة:
نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم | |
|
روعة المعانى
المشاركات : 99
الانتساب : 07/03/2012
نقــاط التميــز : 14057
التقييم : 0
| | موضوع: رد: طريقة عمل الفطير المشلتت الثلاثاء أغسطس 18, 2015 5:46 pm | |
|
يعطيكِ العافيه
على الطرح الاكثر من رائع
يدوم الابداع والتالق الراقى
لكِ كل ود
| |
|
مشاكس
أعضاء نشطاء
المشاركات : 839
الانتساب : 24/08/2015
تاريخ الميلاد : 17/04/1992
نقــاط التميــز : 11112
الـعـمـر : 32
التقييم : 1
| | موضوع: رد: طريقة عمل الفطير المشلتت الثلاثاء أغسطس 25, 2015 4:42 am | |
| شكرا جزيلآ على هذآ الطرح الطيب | |
|
