منتدي ترفيهية,,فكاهية,,ثقافية,,علمية,, تضم موسوعه كبيرة من صور لغرائب وعجائب العالم .. نتمنى الاستمتاع بأوقاتكم معنآ..‎
 
الرئيسيةالرئيسية  بوابةبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

  طريقة عمل البريوش

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
كريس لاامير
اداره المنتدي
كريس لاامير


المشاركات : 2826
الانتساب : 05/01/2012
تاريخ الميلاد : 11/06/1999
نقــاط التميــز : 20411
الـعـمـر : 25
التقييم : 5

  طريقة عمل البريوش	 Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل البريوش      طريقة عمل البريوش	 Emptyالثلاثاء يناير 13, 2015 4:49 pm

  طريقة عمل البريوش	 Recipe_a589cadd7ab0f2ea01bf2e1252fa71c0


المقادير




  • ماء لتليين العجينة عند الحاجة, حسب الحاجة

  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة

  • أرز الوليمة ,2.75 ملعقة كبيرة

  • بيض ,5 بيضة

  • سكر ,0.25 كوب

  • ماء دافىء ,0.50 كوب

  • زبدة لورباك , كوب

  • دقيق ,3.50 كوب







طريقة التحضير

- تقطع الزبدة في حجم ملاعقٍ كبيرةٍ


- تُذوب الخميرة في الماء وتُترك حتى تتفاعل

- يُخفق البيض ويُترك جانباً

- يُخلط الدقيق والسكر والملح جيداً

- يُوضع الخليط في العجانة، ثم تُضاف الخميرة وبيضتان، ثم يُعجن الخليط على سرعةٍ بطيئةٍ


- تضاف الزبدة ملعقةً تلو الأخرى, (يجب أن تكون العجينة قاسيةً في هذه 
المرحلة وأن لا تلتصق بجانب العجانة), في هذه الأثناء تتم مرحلة الإختمار 
الأولى

- يُضاف خليط البيض ببطىءٍ

- بعد إضافة البيض تترك العجانة تعمل لمدة 15 دقيقةٍ, ويجب أن تكون العجينة خفيفةً ولامعةً وناعمةً، وتلتصق قليلاً بالأصابع


- يضاف الماء إذا تطلب الأمر، ملعقةً في كل مرةٍ، حتى تصل العجينة إلى المرحلة الموصوفة سابقاً

- تنقل العجينة إلى إناءٍ اَخرٍ, وتغطى ببلاستيكٍ وتترك لمدة ساعةٍ لتختمر

- يُضغط على العجينة، ثم ترفع وترمى بقوةٍ على سطحٍ أملسٍ من ثلاث إلى أربع مراتٍ

- توضع العجينة في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعاتٍ قبل الإستعمال أو تترك أثناء الليل، وهذه مرحلة الاختمار الثانية

- تخرج العجينة من الثلاجة وتشكل بالأشكال المطلوبة، وتترك في الأوعية التي ستخبز بها لتختمر

- تُوضع الأوعية بالعجينة في فرنٍ به ماءٍ ساخنٍ لعمل حمام بخارٍ, لمدة ساعة لتختمر


- تقطع العجينة من أعلى بالمقص على شكل X قبل خبزها

- تخبز في فرنٍ حرارته 375 فهرنايت, لمدة 20 دقيقةٍ أو بحسب حجم الأواني المستخدمة

- يمكن حشوها بالسجق (نقانق)، أو ترش بالسكر البودرة أو تجمل باللوز المبشور

- يمكن أن تجمد العجينة ويُحفظ بالفريزر لمدة شهرٍ بعد لفها بإحكام 
ببلاستيكٍ أو ألمونيومٍ, وقبل الاستعمال يجب وضعها في درجة حرارة الغرفة 
لعدة ساعاتٍ أو في فرنٍ حرارته 375 ْ لمدة 10 دقائقٍ بعد أن ينزع البلاستيك
أو الألمونيوم، ويمكن خبزها مجمدةً وهذا يعطي نتيجةً جيدةً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ع كيف كيفك
الاشراف العام
ع كيف كيفك


المشاركات : 474
الانتساب : 19/01/2015
تاريخ الميلاد : 17/04/1996
نقــاط التميــز : 11798
الـعـمـر : 28
التقييم : 1

  طريقة عمل البريوش	 Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البريوش      طريقة عمل البريوش	 Emptyالإثنين يناير 19, 2015 5:40 pm

لكل مبدع إنجاز ولكل شكر قصيده ولكل مقام مقال    طريقة عمل البريوش	 4257297559


ولكل نجاح شكر وتقدير ، فجزيل الشكر نهديك ورب العرش يحميك    طريقة عمل البريوش	 1219400558
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مشاكس
أعضاء نشطاء
مشاكس


المشاركات : 839
الانتساب : 24/08/2015
تاريخ الميلاد : 17/04/1992
نقــاط التميــز : 11112
الـعـمـر : 32
التقييم : 1

  طريقة عمل البريوش	 Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البريوش      طريقة عمل البريوش	 Emptyالثلاثاء أغسطس 25, 2015 4:40 am

شكرا جزيلآ على هذآ الطرح الطيب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل البريوش
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة عمل البصارة
»  طريقة عمل المهلبية
»  طريقة عمل الهامبورجر
»  طريقة عمل الألماظية
» طريقة عمل كبة الشمندر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اصدقاء احلى منتدى :: مساحات حرة | friends :: قسم المواضيع العامة-
انتقل الى: