قضبان السمك بنكهة الزعتر

المقادير :
< 800 غ من هبرة السمك (Espadon)
< حبتا حامض أخضر
< حبتا بصل
< فصا ثوم
< 10 سل من الزيت النباتي
< نصف حبة فلفلة حارة حمراء
< عرش من الزعتر
< ورقة سيدنا موسى
< ملح
< إبزار

طريقة التحضير :
<
أعدي الصلصة بعصير الحامض الأخضر والزيت والزعتر وورقة سيدنا موسى والبصل
المقشر والمفروم والثوم المقشر والمفروم والفلفل الحار المقطع والملح
والإبزار.
قطعي الهبرة إلى قطع واخلطيا في الصلصة لمدة 12 ساعة.
صففي الهبرة في قضبان وأعدي الشواية.
اشوي القضبان حتى تستوي.
قدمي القضبان مع الأرز المسلوق وسلطة خضراء.


القيمة الغذائية :
السمك من الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة، فقد قيل إن في السمك فيتامينات تقوي الدماغ.
وأثبتت دراسة حديثة أجرتها الرابطة الغذائية لنيوزيلندا أن الإكثار من تناول الأسماك يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من الإحباط.

موضوع رائع بوركت